櫻桃
櫻桃又名楔荊桃、含桃、朱櫻、樂桃、表桃、梅桃、荊桃、崖蜜等,香港粵語叫做“車厘子”。櫻桃是薔薇科植物櫻桃的果實,是上市較早的一種喬木果實,號稱“百果第一枝”。據說黃鶯特別喜好啄食這種果子,因而名為“鶯桃”。其果實雖小如珍珠,但色澤紅艷光潔,玲瓏如瑪瑙寶石一樣,味道甘甜而微酸,既可鮮食,又可腌制或作為其他菜肴食品的點綴,備受青睞。
櫻桃的做法
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