冬瓜
冬瓜主要產于夏季,取名為冬瓜是因為瓜熟之際,表面上有一層白粉狀的東西,就好像是冬天所結的白霜,也是這個原因,冬瓜又稱白瓜。冬瓜屬葫蘆科,一年生草本。原產我國南部及印度,我國南北各地均有栽培,主要供應季節為夏秋季。冬瓜果實呈扁圓或長圓形,大小、重量由于種類不同什么樣的都有,瓜皮為墨綠色。冬瓜肉厚色白,蔬松多汁,味淡,嫩瓜或老瓜均可食用。
冬瓜的做法
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