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                      丹桂飘香——现在用桂花来做菜是最合适不过的啦

                      2018-10-22 10:59:18   来源:好厨网   责任编辑:汤小小厨娘  浏?#26469;问?634

                      每年9~10月都是桂花飘香的季节,桂花的芳香,具有行气之功,能够疏肝理气、安定神经,还可以滋阴补肾、补元气、调整机能、调解内分泌、养胃、排毒养颜。 

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                       桂花糖莲是江南地区汉族传统小吃,桂花风味浓郁,以莲藕、糯米、桂花为?#29616;谱鰲?#31179;天是食用莲藕的最佳季节,而此时桂花满枝头~此道菜开胃清热,滋补养性。

                       丹桂飘香——现在用桂花来做菜是最合适不过的啦_2



                      ·`. .` 桂花糖莲藕 ·`.·`

                       

                      ?主料:莲藕1节 糯米1小碗

                      ?辅料:红糖冰糖各1大把、桂花酱2勺、桂花干1把

                      做法▼

                      1、莲?#21512;淳还?#30382;,头部处用刀切开,小块留做帽盖,糯米洗干净后,塞入莲藕孔内,塞9分满(不能塞太满糯米熟了会发大的);

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                      2、将小块藕盖在莲藕上,用4根牙签固定住;

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                      3、将塞好糯米的藕放入锅中,加红糖、冰糖、水,水漫过莲藕大火烧开转小火烧90分钟;

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                      4、取出烧好的糖藕放凉,用刀切片好后放入碟中,淋上桂花酱以及散上桂花干即可。

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