五彩东北拉皮

                      五彩东北拉皮

                      做       法:
                      口       味:
                      咸鲜
                      难       度:
                      简单
                      人       数:
                      2人
                      准?#29976;?#38388;:
                      10分钟
                      烹饪时间:
                      30分钟
                      发布时间:2018-03-12
                      177.8万 浏览量 1.6万 收藏

                      过节菜吃的不仅是味道,更需要几道颜值担当。今天推荐的这道五彩东北拉皮既有颜值?#38047;?#20869;涵。做法简单,新手零失误。营养丰富,广受大众喜爱。

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                      用料

                      主料
                      鸡蛋
                      1个
                      胡萝卜
                      40g
                      黄瓜
                      50g
                      紫甘蓝
                      40g
                      拉皮
                      220g
                      辅料
                      15g
                      少量
                      少量
                      少量
                      15g
                      15g
                      少量
                      1.5g
                      3g
                      少量
                      10g

                      #五彩东北拉皮#的制作步骤 五彩东北拉皮
                      轻松做一道颜值担当的过节菜

                      1. 黄瓜胡萝卜紫甘蓝切成丝状。鸡蛋摊成蛋饼,切丝。摆入盘中。
                      五彩东北拉皮的做法步骤_1
                      2. 鸡胸肉切成丝,用盐腌制一会,再加淀粉水拌匀。
                      五彩东北拉皮的做法步骤_2
                      3. 调碗汁:15克、生抽15克、芝麻酱15克、花生酱6克、糖3克、盐少量、味精少量、香油1.5克、花椒油2克、辣椒油少量、芥末油(选加)拌均匀。
                      五彩东北拉皮的做法步骤_3
                      4. 油烧热,浇于干辣椒段上。
                      五彩东北拉皮的做法步骤_4
                      5. 水烧开,倒入东北拉皮煮1-2分钟。盛出晾凉。
                      五彩东北拉皮的做法步骤_5
                      6. “灸锅”后,热锅冷油放入鸡丝,翻炒变白盛出。摆入盘中。
                      五彩东北拉皮的做法步骤_6
                      7. 食材颜色穿插盘中,中间摆放东北拉皮,倒入调好的碗汁。放入末。倒入辣椒油。摆放香菜
                      五彩东北拉皮的做法步骤_7
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                      大师秘籍

                      1、东北拉皮在超市或门店有售。主要由木薯淀粉加水制成。呈透明色,口感软滑劲道。
                      2、辣椒油制作步骤:油烧热,浇于干辣椒段上。一般的干辣椒?#20998;鄭?#21435;籽后,浇上热油去辣增香。
                      3、买不到芥末油,我个人推荐用青芥辣调匀生抽后代替。
                      4、碗汁调完后,根据个?#19997;?#21619;最后添加盐量。味精用量请?#23381;?#28155;加。

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