桂花糯米藕

                      桂花糯米藕

                      做       法:
                      口       味:
                      甜味
                      难       度:
                      简单
                      人       数:
                      2人
                      准备时间:
                      20分钟
                      烹饪时间:
                      240分钟
                      发布时间:2018-01-08
                      443.8万 浏览量 11.1万 收藏

                      桂花糯米藕,又名蜜汁糯米藕,是江?#31995;?#21306;的特色传统名点之一。这是一道独具特色的中式甜品。这?#21862;?#36719;绵甜香,桂花的香气浓郁芬芳,十分受广大美食爱好者和小朋友们的青睐。不仅如此,莲藕也是消暑消热的良好祛暑食物同时它也有补益气血,增强人体免疫力的作用。

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                      用料

                      主料
                      藕
                      500g
                      糯米
                      300g
                      辅料
                      30g
                      适量
                      适量
                      适量

                      #桂花糯米藕#的制作步骤

                      1. 准备原料。
                      桂花糯米藕的做法步骤_1
                      2. 去皮洗净,切掉一头。
                      桂花糯米藕的做法步骤_2
                      3. 糯米灌入藕中。
                      桂花糯米藕的做法步骤_3
                      4. 用牙签将口封住。
                      桂花糯米藕的做法步骤_4
                      5. 放入清水中浸泡3小时。
                      桂花糯米藕的做法步骤_5
                      6. 锅内加入适量清水,放入红曲米,糖,冰糖熬开,带红曲米颜色完全泡入水中后将多余红曲米捞出。
                      桂花糯米藕的做法步骤_6
                      7. 加入做好的藕,转小火慢炖4小时左右。
                      桂花糯米藕的做法步骤_7
                      8. 带汤汁浓稠,糯米藕软烂,颜色红亮时出锅,改刀成片装入盘中浇入糖桂花即可。
                      桂花糯米藕的做法步骤_8
                      9. 独具特色的桂花糯米藕就做好啦!
                      桂花糯米藕的做法步骤_9

                      大师秘籍

                      1、藕选用9孔藕,口感更软糯。
                      2、藕要保证两头完整,防止漏米。
                      3、煮制时注意火候,时间要够,?#21592;?#35777;软糯。
                      分类标签: 甜品 更多

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