紅燒帶魚

                      紅燒帶魚

                      做       法:
                      口       味:
                      咸鮮
                      難       度:
                      簡單
                      人       數:
                      2人
                      準備時間:
                      20分鐘
                      烹飪時間:
                      30分鐘
                      發布時間:2018-01-02
                      279萬 瀏覽量 5.8萬 收藏

                      紅燒帶魚,一道家喻戶曉的家常名菜。也是每家每戶都十分愿意去制作的菜肴。帶魚屬于海魚類。營養價值非常高。帶魚的魚刺只有中間的大骨,并沒有其他的小刺又因他富有極高營養所以十分適合老年人和小孩子吃。常食帶魚能和中開胃、暖胃補虛和潤澤肌膚,還對病后體虛、產后乳汁不足和外傷出血等癥有補益作用。

                      掃一掃邊看邊做

                      用料

                      主料
                      帶魚
                      400g
                      輔料
                      5g
                      10g
                      10g
                      10g
                      20g
                      3g
                      20g
                      15g
                      2個
                      8g
                      30g
                      50g
                      30g

                      #紅燒帶魚#的制作步驟

                      1. 準備原料。
                      紅燒帶魚的做法步驟_1
                      2. 帶魚去鰭和內臟等,改成一字刀,切成10厘米的段,切片,拍一下備用。
                      紅燒帶魚的做法步驟_2
                      3. 帶魚用面粉拍粉備用。
                      紅燒帶魚的做法步驟_3
                      4. 鍋內加油燒至七成熱、下入帶魚炸制金黃定型撈出。
                      紅燒帶魚的做法步驟_4
                      5. 另起鍋加油燒熱,放入蔥姜蒜和八角炒香.
                      紅燒帶魚的做法步驟_5
                      6. 放入醬油料酒和水,放入其他調料調味.
                      紅燒帶魚的做法步驟_6
                      7. 放入炸好的帶魚小火燒制20分鐘,大火收汁,勾芡出鍋裝盤、放上香菜即可。
                      紅燒帶魚的做法步驟_7
                      8. 紅燒帶魚就做好了。
                      紅燒帶魚的做法步驟_8紅燒帶魚的做法步驟_9

                      大師秘籍

                      1、帶魚段拍粉炸不易破碎。
                      2、腹部黑膜要去除干凈、否則會很腥。
                      更多秘籍: 帶魚的做法

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