糖醋排骨

                      糖醋排骨

                      做       法:
                      口       味:
                      酸甜
                      难       度:
                      简单
                      人       数:
                      2人
                      准备时间:
                      20分钟
                      烹饪时间:
                      20分钟
                      发布时间:2018-01-04
                      769.6万 浏览量 12.3万 收藏

                      糖醋排骨是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。这道菜风靡全国,是大部分美食爱好者非常喜爱的一道菜。“糖醋”中国各大菜系?#21152;?#26377;的一种口味。这道菜酸甜可口,肉质鲜嫩,吃下去的每一口都十分的享受,特别适合在家庭聚会这类场景中出现,被大多数人所接受。

                      扫一扫边看边做

                      用料

                      主料
                      排骨
                      500F
                      辅料
                      15g
                      15g
                      30g
                      4g
                      120g
                      2个
                      150g
                      30g
                      30g
                      20g

                      #糖醋排骨#的制作步骤

                      1. 准备原料。
                      糖醋排骨的做法步骤_1
                      2. 红曲米加水煮至五分钟过滤出水备用,排骨剁成段备用。
                      糖醋排骨的做法步骤_2
                      3. 锅内加水放入排骨焯水。
                      糖醋排骨的做法步骤_3
                      4. 捞出沥干水分。
                      糖醋排骨的做法步骤_4
                      5. 另起锅加油烧热、放入15g,15g,八角2个爆香。
                      糖醋排骨的做法步骤_5
                      6. 放入排骨翻炒。
                      糖醋排骨的做法步骤_6
                      7. 加入酱油30g和料酒30g继续翻炒。
                      糖醋排骨的做法步骤_7
                      8. 上色加红曲水和白糖150g,米醋120g,食盐4g,水淀粉30g调味小火烧制成熟入味。
                      糖醋排骨的做法步骤_8
                      9. 收汁勾芡出锅装盘即可。
                      糖醋排骨的做法步骤_9
                      10. 美味的糖醋排骨就做好了。
                      糖醋排骨的做法步骤_10糖醋排骨的做法步骤_11

                      大师秘籍

                      1、排骨焯水可去除部分腥味。
                      2、红曲米水可增加色泽,让排骨更红润。
                      更多秘籍: 排骨的做法

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