冬瓜排骨湯

                      冬瓜排骨湯

                      做       法:
                      口       味:
                      咸鮮
                      難       度:
                      簡單
                      人       數:
                      2人
                      準備時間:
                      20分鐘
                      烹飪時間:
                      30分鐘
                      發布時間:2017-06-14
                      748.9萬 瀏覽量 8.2萬 收藏

                      冬瓜排骨湯是一道羹湯。在冬天,家里最愛做的一道菜肴。每當在酷冷的冬夜里下班回家,喝上一晚冬瓜排骨湯,再吃幾塊其中的嫩排骨,感覺一下子渾身上下變暖和了起來。這道湯湯清宜人、性涼而味甘,清熱消暑,對暑熱難消等現象有效。冬瓜也是美容,調理胃部的一種十分優質的蔬菜。

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                      用料

                      主料
                      排骨
                      500g
                      冬瓜
                      500g
                      輔料
                      50g
                      少許
                      5g
                      100g
                      適量
                      少許
                      幾滴
                      少許

                      #冬瓜排骨湯#的制作步驟

                      1. 準備原料。
                      冬瓜排骨湯的做法步驟_1
                      2. 先把排骨抄水,涼水下鍋抄透,血末撇干凈。
                      冬瓜排骨湯的做法步驟_2
                      3. 冬瓜切成片,切的厚一點0.5厘米左右就可以。
                      冬瓜排骨湯的做法步驟_3
                      4. 砂鍋上火,倒上足量的水,把排骨倒入鍋中,往燙里加幾滴,放入大,再放入干貝胡椒粉少許,糖少許,蓋上蓋子煲30分鐘。
                      冬瓜排骨湯的做法步驟_4
                      5. 煲30分鐘之后,放入鹽5g,再把冬瓜放入鍋中,再煲15分鐘。
                      冬瓜排骨湯的做法步驟_5
                      6. 就可以出鍋了。
                      冬瓜排骨湯的做法步驟_6
                      7. 味道鮮美,營養優質,大家快來嘗試著做吧!
                      冬瓜排骨湯的做法步驟_7

                      大師秘籍

                      1、在煲時滴幾滴香醋,可以加快骨頭的鈣質溶解,縮短烹飪時間,利于吸收,營養價值更高。
                      2、排骨和冬瓜噸味道有點偏淡,加點干貝一起燉湯會鮮很多。

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