醋溜白菜

                      醋溜白菜

                      做       法:
                      口       味:
                      酸甜
                      难       度:
                      简单
                      人       数:
                      2人
                      准备时间:
                      10分钟
                      烹饪时间:
                      15分钟
                      发布时间:2017-06-13
                      713.3万 浏览量 18.8万 收藏

                      醋溜白菜是一?#36771;?#26041;闻名的鲁菜。操作简单,味道独特,酸甜可口。这是一道以白菜心为主的菜肴,白菜含有丰富的钙、铁、无机盐的维生素C等,并且释放热量较多。加入青、红辣椒块,海米,能过醋熘不仅增加钙、磷等无机盐含量,而且使菜肴具有色、香、味、形的特点。吃起来口感爽脆,味道酸甜,十分的开胃。

                      扫一扫边看边做

                      用料

                      主料
                      白菜
                      适量
                      辅料
                      1个
                      适量
                      5g
                      2大勺
                      5g
                      1大勺
                      许多
                      适量
                      适量

                      #醋溜白菜#的制作步骤

                      1. 准备原料。
                      醋溜白菜的做法步骤_1
                      2. 白菜改刀,改刀成片。
                      醋溜白菜的做法步骤_2
                      3. 胡萝卜改刀成菱形片。
                      醋溜白菜的做法步骤_3
                      4. 锅上火倒水,水开之后,放白菜胡萝卜,焯熟焯好之后把白菜倒出。
                      醋溜白菜的做法步骤_4
                      5. 锅上火下入底油,油烧热后放入干辣椒,爆香,再放入葱,爆香。
                      醋溜白菜的做法步骤_5
                      6. 爆香之后把白菜,胡萝卜,倒入锅中,放入老抽1大勺,醋要顺着锅边放入1大勺,翻炒一会之后再放入盐5g、白糖5g、鸡精5g、翻炒。
                      醋溜白菜的做法步骤_6
                      7. 再顺着锅边喷点醋,这样让白菜醋香味更浓,然后我们出锅装盘。
                      醋溜白菜的做法步骤_7
                      8. 口感顺滑,空气中弥漫着酸辣,大家快来尝试着做吧。
                      醋溜白菜的做法步骤_8

                      大师秘籍

                      1、菜帮用抹片,片成2cm*5cm大小,焯水先下菜帮后下菜叶。
                      2、糖要多放点,因为醋溜白菜是酸甜可口的。
                      3、分两次放醋,炒时放一次,出锅时在锅边淋点醋,这样醋香更浓郁。
                      更多秘籍: 白菜的做法

                      精彩合辑

                      江西快3开奖最快