秋葵炒雞蛋

                      秋葵炒雞蛋

                      做       法:
                      口       味:
                      咸鮮
                      難       度:
                      簡單
                      人       數:
                      2人
                      準備時間:
                      10分鐘
                      烹飪時間:
                      20分鐘
                      發布時間:2017-06-12
                      459.6萬 瀏覽量 8.7萬 收藏

                      秋葵炒雞蛋是一道簡單的家常美食,營養豐富,老少皆宜。秋葵,是一種營養價值極高的蔬菜,它含有維生素A和胡蘿卜素,可以保護視力,特別適合小孩子吃,而且秋葵有一種自身的特殊香味,口感也是十分的爽滑,配著雞蛋一塊烹飪,簡直就像是一道營養價值極高的菜肴,對于任何人都是有極高的益處的。

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                      用料

                      主料
                      雞蛋
                      300g
                      秋葵
                      400g
                      輔料
                      適量
                      5g
                      5g
                      5g
                      適量
                      4g
                      適量
                      適量

                      #秋葵炒雞蛋#的制作步驟

                      1. 準備原料。
                      秋葵炒雞蛋的做法步驟_1
                      2. 開火,先把鍋上水做上,同時把雞蛋打散,在打散的雞蛋里加點溫水,樣炒出的雞蛋更松軟好吃。
                      秋葵炒雞蛋的做法步驟_2
                      3. 水開了之后把秋葵放到鍋里焯一下水,不要焯太久,秋葵會變黃。
                      秋葵炒雞蛋的做法步驟_3
                      4. 廣式香腸改刀成片。
                      秋葵炒雞蛋的做法步驟_4
                      5. 然后把秋葵改刀切成菱形。
                      秋葵炒雞蛋的做法步驟_5
                      6. 鍋上火,熱鍋涼油雞蛋不容易粘鍋,雞蛋炒好出鍋放一邊備用。
                      秋葵炒雞蛋的做法步驟_6
                      7. 鍋上火放入底油,燒熱以后,放入,片,炒出香味,廣式香腸下鍋。
                      秋葵炒雞蛋的做法步驟_7
                      8. 放入秋葵,進行簡單的調味,放入鹽5g、糖4g、味精5g、雞精5g。
                      秋葵炒雞蛋的做法步驟_8
                      9. 翻炒均勻,倒入炒好的雞蛋,翻炒均勻,放入一點香油,翻炒均勻。
                      秋葵炒雞蛋的做法步驟_9
                      10. 出鍋裝盤!
                      秋葵炒雞蛋的做法步驟_10
                      11. 營養價值極高的一道菜,大家快來嘗試做吧。
                      秋葵炒雞蛋的做法步驟_11

                      大師秘籍

                      1、打好的雞蛋放一點點溫水,這樣炒出來的松軟好吃。
                      2、秋葵焯水不可時間太久,不然就沒口感了。
                      3、焯水后再改刀,防止秋葵再經過高溫焯水處理后蛋白質變質,可去掉黏黏的感覺。

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