凉拌苦瓜

                      凉拌苦瓜

                      做       法:
                      口       味:
                      甜味
                      难       度:
                      简单
                      人       数:
                      2人
                      准备时间:
                      10分钟
                      烹饪时间:
                      20分钟
                      发布时间:2017-06-05
                      725.2万 浏览量 11.4万 收藏

                      凉拌苦瓜是一道著名的印度菜。这道菜不仅可以作为一道开菜前的凉菜品尝,进而可以当做一道营养菜肴来作为主材。苦瓜是一?#38047;?#20859;价值很高的蔬菜,它不仅可以清热祛暑,还能利尿凉血,解劳清心,益气壮阳。而且这道菜可以进行摆盘,就像我们的大厨一样,可以摆出很好看的模样,让人?#36816;?#26356;加的喜爱。

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                      用料

                      主料
                      苦瓜
                      2根
                      柠檬
                      1个
                      辅料
                      10g
                      少许
                      50g

                      #凉拌苦瓜#的制作步骤

                      1. 准备原料。
                      凉拌苦瓜的做法步骤_1
                      2. 苦瓜洗净,一劈两半,用汤勺把苦瓜籽去掉。
                      凉拌苦瓜的做法步骤_2
                      3. 先把苦瓜改刀成片。
                      凉拌苦瓜的做法步骤_3
                      4. 锅上火,放上水,把水烧热,这时我们调汁,把蜂蜜倒一个碗里蜂蜜50g,再倒入少许的雪碧,搅拌均匀。
                      凉拌苦瓜的做法步骤_4
                      5. 把洗好的柠檬切成两半,将柠檬汁挤到调好的雪碧中。
                      凉拌苦瓜的做法步骤_5
                      6. 锅上火加水,将切好的苦瓜倒入锅中,再放入盐10g,几滴色拉油,这样苦瓜的颜色会更亮,焯苦瓜的时候不要太久,否则颜色会变黄,还会影响到苦瓜的口感。
                      凉拌苦瓜的做法步骤_6
                      7. 捞出焯好的苦瓜,过凉放入凉水里,
                      凉拌苦瓜的做法步骤_7
                      8. 把过凉的苦瓜再放到冰块里。
                      凉拌苦瓜的做法步骤_8
                      9. 把苦瓜浸泡半个小时然后就可以拿出来摆盘了。
                      凉拌苦瓜的做法步骤_9
                      10. 摆盘成功。
                      凉拌苦瓜的做法步骤_10
                      11. 看我们大师的精心摆盘,实在是太有食欲了。
                      凉拌苦瓜的做法步骤_11

                      大师秘籍

                      1、苦瓜不要焯太久,会变黄,过凉水或冰水会更绿。
                      2、鲜柠檬,蜂蜜,雪碧?#21152;?#21161;于去掉苦瓜的苦味。
                      3、

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