涼拌苦瓜

                      涼拌苦瓜

                      做       法:
                      口       味:
                      甜味
                      難       度:
                      簡單
                      人       數:
                      2人
                      準備時間:
                      10分鐘
                      烹飪時間:
                      20分鐘
                      發布時間:2017-06-05
                      724.2萬 瀏覽量 11.4萬 收藏

                      涼拌苦瓜是一道著名的印度菜。這道菜不僅可以作為一道開菜前的涼菜品嘗,進而可以當做一道營養菜肴來作為主材。苦瓜是一種營養價值很高的蔬菜,它不僅可以清熱祛暑,還能利尿涼血,解勞清心,益氣壯陽。而且這道菜可以進行擺盤,就像我們的大廚一樣,可以擺出很好看的模樣,讓人對他更加的喜愛。

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                      用料

                      主料
                      苦瓜
                      2根
                      檸檬
                      1個
                      輔料
                      10g
                      少許
                      50g

                      #涼拌苦瓜#的制作步驟

                      1. 準備原料。
                      涼拌苦瓜的做法步驟_1
                      2. 苦瓜洗凈,一劈兩半,用湯勺把苦瓜籽去掉。
                      涼拌苦瓜的做法步驟_2
                      3. 先把苦瓜改刀成片。
                      涼拌苦瓜的做法步驟_3
                      4. 鍋上火,放上水,把水燒熱,這時我們調汁,把蜂蜜倒一個碗里蜂蜜50g,再倒入少許的雪碧,攪拌均勻。
                      涼拌苦瓜的做法步驟_4
                      5. 把洗好的檸檬切成兩半,將檸檬汁擠到調好的雪碧中。
                      涼拌苦瓜的做法步驟_5
                      6. 鍋上火加水,將切好的苦瓜倒入鍋中,再放入鹽10g,幾滴色拉油,這樣苦瓜的顏色會更亮,焯苦瓜的時候不要太久,否則顏色會變黃,還會影響到苦瓜的口感。
                      涼拌苦瓜的做法步驟_6
                      7. 撈出焯好的苦瓜,過涼放入涼水里,
                      涼拌苦瓜的做法步驟_7
                      8. 把過涼的苦瓜再放到冰塊里。
                      涼拌苦瓜的做法步驟_8
                      9. 把苦瓜浸泡半個小時然后就可以拿出來擺盤了。
                      涼拌苦瓜的做法步驟_9
                      10. 擺盤成功。
                      涼拌苦瓜的做法步驟_10
                      11. 看我們大師的精心擺盤,實在是太有食欲了。
                      涼拌苦瓜的做法步驟_11

                      大師秘籍

                      1、苦瓜不要焯太久,會變黃,過涼水或冰水會更綠。
                      2、鮮檸檬,蜂蜜,雪碧都有助于去掉苦瓜的苦味。
                      3、

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