回锅藕片

                      回锅藕片

                      做       法:
                      口       味:
                      微辣
                      难       度:
                      简单
                      人       数:
                      2人
                      准备时间:
                      10分钟
                      烹饪时间:
                      15分钟
                      发布时间:2014-07-05
                      93.1万 浏览量 1.6万 收藏

                      重口味的下饭做法,带?#20449;?#27987;湘味的,回锅藕片。

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                      用料

                      主料
                      藕
                      适量
                      辅料
                      适量
                      适量
                      适量

                      #回锅藕片#的制作步骤

                      1. 去皮洗净,切成均匀的薄片。
                      回锅藕片的做法步骤_1
                      2. 烧半锅开水,烧开后将藕片放入绰烫2、3分钟左右,取出沥干水,均匀撒上淀粉翻匀。
                      回锅藕片的做法步骤_2
                      3. 起油锅,放适量油烧至7成热,分批放入藕片。
                      回锅藕片的做法步骤_3
                      4. 将藕片炸至金黄色捞出,沥油。
                      回锅藕片的做法步骤_4
                      5. 将油盛起,留少许在锅中,放入2勺辣椒酱,煸炒一下,盛起,加5ml生抽,糖盐适量,调匀。
                      回锅藕片的做法步骤_5
                      6. 将大蒜?#25918;?#30862;切末,准备适量辣椒干。
                      回锅藕片的做法步骤_6
                      7. 再放少许油在锅中,下大蒜末爆香,放入辣椒干煸炒。
                      回锅藕片的做法步骤_7
                      8. 倒入炸好的藕片,翻炒均匀。
                      回锅藕片的做法步骤_8
                      9. 将之前调好的酱料均匀的撒在藕片上,大火翻炒几下。
                      回锅藕片的做法步骤_9
                      10. 不断翻炒,将酱汁均匀裹在藕片上,撒?#27927;?#33457;,完工。
                      回锅藕片的做法步骤_10
                      分类标签: 家常菜 更多

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