茄子餡包子

                      茄子餡包子

                      做       法:
                      口       味:
                      咸鮮
                      難       度:
                      簡單
                      人       數:
                      3人
                      準備時間:
                      10分鐘
                      烹飪時間:
                      30分鐘
                      發布時間:2016-07-20
                      33.4萬 瀏覽量 3947 收藏

                      得小時候在老家老媽做過茄子肉餡的包子,現在想起來還要流口水,跟我一起來做吧~

                      掃一掃邊看邊做

                      用料

                      主料
                      茄子
                      適量
                      豬肉
                      適量
                      香菇
                      適量
                      面粉
                      適量
                      輔料
                      適量
                      適量
                      適量
                      適量
                      適量
                      適量

                      #茄子餡包子#的制作步驟

                      1. 面粉一斤,加入發酵粉,按發酵粉說明書操作,如果想快點發酵好,可以用溫水和面。然后放在面盆里醒三十分鐘。
                      茄子餡包子的做法步驟_1
                      2. 利用這個時間可以拌餡了,肉是自己切的,這樣比較香。最好肥肉多一點,這樣包子餡就不會干巴巴了。
                      茄子餡包子的做法步驟_2
                      3. 茄子隆重登場,是我們家自己種的,很新鮮,呵呵。切成丁后放入鹽,在剁肉期間茄子汁就會出來了,然后擠掉,剩下的就是茄子干了。
                      茄子餡包子的做法步驟_3
                      4. 肉和茄子合到一起垛,再放入香菇丁、生丁,垛好后放入盆中。加入適量的鹽,記得少放點,因為茄子里已經有鹽了。放入麻油胡椒粉十三香、少量醬油。包子餡完成。
                      茄子餡包子的做法步驟_4
                      5. 包好了。
                      茄子餡包子的做法步驟_5
                      6. 水開后上蒸屜蒸二十分鐘,打開來按一下立刻反彈就說明熟了。
                      茄子餡包子的做法步驟_6
                      7. 成品給大家看看,送給鄰居小朋友都說好吃,哈哈,你也快試試吧~
                      茄子餡包子的做法步驟_7
                      分類標簽: 包子 更多

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