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                      西紅柿燉牛腩

                      2018-08-29 17:07:01   來源:好廚網   責任編輯:劉強  瀏覽次數:13713

                      冬季了,暖暖的燉菜成了桌上的主流,西紅牛腩是一道非常找人喜歡的菜,開胃、下飯、營養,西紅柿和牛肉在燉煮的過程中慢慢融合,味道非常鮮美。

                      牛腩中含有不少膠原蛋白,但是這種膠原蛋白在維生素C的幫助才會轉化為人體的膠原蛋白,而番茄中恰恰富含維生素C;其次,牛肉中含有豐富的血紅素鐵,其在番茄中維生素C的幫助下會更有利于人體吸收。

                      最后,番茄中的番茄紅素能對其中的維生素C起到保護作用,更有利于促進牛肉中鐵的吸收和膠原蛋白的轉化,所以這么美味而且健康的一道菜您還不趕緊學來試試嘛!


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