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                      香氣濃郁的百香果和檸檬才是最佳搭檔

                      2018-10-22 10:53:40   來源:好廚網   責任編輯:月瀾姐  瀏覽次數:5947

                      香氣濃郁的百香果搭配酸爽醒目的檸檬,滿滿一杯維C,養顏、美容、抗衰老。從鼻到口瞬間就能抓住你的味蕾。跟大家推薦一個超簡單的自制方法,隨時都能享用。 


                      ·`. .`百香果檸檬汁 ·`.·` 

                      ?主料:百香果4個 檸檬3個 青檸檬-半個 

                      ?輔料:開水1000ML 白糖80g-120g


                      ▲做法▼

                      1.涼白開提前放入冰箱冷藏1-2小時。

                       香氣濃郁的百香果和檸檬才是最佳搭檔_1

                      2.制作糖漿水。冰糖80~100克倒入100毫升水中,開中火邊煮邊攪拌至冰糖融化,水開后關火晾涼。

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                      3.百香果2/3處切開,用勺子舀出果肉。黃色檸檬只取汁,籽和皮丟棄。青色檸檬切片。

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                      4.冰箱取出涼白開,倒入糖漿水和檸檬汁攪拌勻,再倒入百香果肉和青檸檬片攪拌。冷藏靜置30分鐘以上飲用更佳。

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                      ▽▼.▽▼. 大師秘笈. ▽▼. ▽▼

                      1、可以用白砂糖、綿白糖代替冰糖。也可以用蜂蜜代替糖漿水。 

                      2、冷藏時間視季節溫度高低而定。 

                      3、成熟百香果表皮綠色減退,呈紫紅色。常溫存放外皮出現凹凸皺褶時,此時果肉最香甜,食用最佳。

                       4、可以加入青檸檬片增添香氣和味道。黃檸檬帶皮久泡會有苦澀的味道。青檸檬皮薄則不會,還能添加檸檬的香氣。青檸檬較酸,糖量需要增加一些。沒有青檸也可以不加。 

                      5、為什么水果和飲品冷藏后甜度增加、口感更好?因為水果在溫度較低的情況下糖分更容易聚集,像西瓜的糖份以果糖為主,而果糖的甜度與溫度有很大關系,溫度越低,果糖甜度越高。另外冰鎮后的水果對口腔有一定的刺激和麻痹作用,即使甜也不會齁人。

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