素炒西蘭花

                      素炒西蘭花

                      做       法:
                      口       味:
                      咸鮮
                      難       度:
                      簡單
                      人       數:
                      2人
                      準備時間:
                      10分鐘
                      烹飪時間:
                      20分鐘
                      發布時間:2018-04-11
                      766.3萬 瀏覽量 8.9萬 收藏

                      素炒西蘭花是一道傳統漢族的家常菜,長期使用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發病幾率。有補腎填精,健腦壯骨,補脾和胃之效。主治久病體虛,肢體痿軟,耳鳴健忘,脾胃虛弱以及小兒發育遲緩等病癥。制作西蘭花首先可以將西蘭花洗凈切成小塊,可以用熱水煮一段時間,然后撈出。放入鍋中進行煸炒,調味即可。大家可以去自己嘗試著做一下,這種素炒西蘭花的做法非常簡單。

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                      用料

                      主料
                      西蘭花
                      400g
                      輔料
                      15g
                      10g
                      半個
                      2g
                      1g
                      2g
                      30g

                      #素炒西蘭花#的制作步驟

                      1. 準備原料。
                      素炒西蘭花的做法步驟_1
                      2. 西蘭花去根洗凈,改刀成小塊,切成末,切成蔥花,尖椒切成三角塊。
                      素炒西蘭花的做法步驟_2
                      3. 鍋內放入適量清水大火燒開。
                      素炒西蘭花的做法步驟_3
                      4. 加入適量鹽,西蘭花,尖椒沸水至翠綠斷生。
                      素炒西蘭花的做法步驟_4
                      5. 撈出瀝干水分備用。
                      素炒西蘭花的做法步驟_5
                      6. 炒鍋內放入食用油30g燒熱加入蔥花10g,蒜片15g煸炒出香味。
                      素炒西蘭花的做法步驟_6
                      7. 加入西蘭花尖椒,鹽,雞精2g同時煸炒,均勻后淋香油2g出鍋裝盤即可。
                      素炒西蘭花的做法步驟_7
                      8. 素炒西蘭花就做好了。
                      素炒西蘭花的做法步驟_8

                      大師秘籍

                      1、西蘭花沸水時加入適量鹽,讓西蘭花有底味,以確保炒制時滋味透徹。
                      2、制作時注意翻炒均勻。
                      更多秘籍: 西蘭花的做法
                      分類標簽: 家常菜 更多

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