清炒萝卜

                      清炒萝卜

                      做       法:
                      口       味:
                      咸鲜
                      难       度:
                      简单
                      人       数:
                      2人
                      准备时间:
                      10分钟
                      烹饪时间:
                      20分钟
                      发布时间:2018-01-08
                      683.8万 浏览量 11.9万 收藏

                      清炒萝卜是一道家常菜,萝卜味甜,脆嫩、汁多,“熟食甘似芋,生荐脆如梨?#20445;?#20854;效用不亚于人参,?#35270;小?#21313;月萝卜赛人参”之说。古往今来,有不少名人也都善食萝卜。萝卜具有很强的行气功能,还能止咳化痰、除燥生津、清热懈毒、利便。萝卜可增?#32771;?#20307;免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要意义。萝卜中的B族维生素?#22270;亍?#38209;等矿物质可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。

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                      用料

                      主料
                      白萝卜
                      400g
                      辅料
                      10g
                      20g
                      10g
                      2g
                      10g
                      1g
                      2g
                      30g

                      #清炒萝卜#的制作步骤

                      1. 准备原料。
                      清炒萝卜的做法步骤_1
                      2. 白萝卜去头尾去皮洗净,一开四半后顶刀切成薄片。切成葱花,蒜切片,香葱切成末备用。
                      清炒萝卜的做法步骤_2
                      3. 锅内加入适量清水大火烧开。
                      清炒萝卜的做法步骤_3
                      4. 加入萝卜片沸水至断生。
                      清炒萝卜的做法步骤_4
                      5. 捞出沥干水分。
                      清炒萝卜的做法步骤_5
                      6. 炒锅中加入食用油烧热,加入葱花10g、蒜片10g炒香。
                      清炒萝卜的做法步骤_6
                      7. 加入耗油10g、生抽10g煸炒,加入萝卜片继续煸炒出香味。
                      清炒萝卜的做法步骤_7
                      8. 加入盐1g,鸡精2g调味翻炒均匀后淋香油出锅装盘撒入香葱末10g即可。
                      清炒萝卜的做法步骤_8
                      9. 一道清炒萝卜就做好了。
                      清炒萝卜的做法步骤_9

                      大师秘籍

                      1、萝卜沸水后注意清水冲洗去异味。
                      2、炒制过程中可以加入适量清水慢慢翻炒,更利于入味?#36164;臁?br>
                      更多秘籍: 白萝卜的做法
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