羊肉汤

                      羊肉汤

                      做       法:
                      口       味:
                      咸鲜
                      难       度:
                      简单
                      人       数:
                      2人
                      准备时间:
                      10分钟
                      烹饪时间:
                      20分钟
                      发布时间:2018-01-16
                      646万 浏览量 13.7万 收藏

                      羊肉汤是一道菜品,制作原料主要有羊肉、胡椒粉、盐、等,汤汁发白,肥而不腻,无膻味,在全国各地均有各具特色的地方名吃。肉烂汤甜,汤汁乳白,可饮汤食肉。此菜以羊肉为主料,配以多种中药,有健胸作用。

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                      用料

                      主料
                      羊肉
                      500g
                      辅料
                      15g
                      8个
                      15g
                      15g
                      2g
                      1g

                      #羊肉汤#的制作步骤

                      1. 准备原料。
                      羊肉汤的做法步骤_1
                      2. 一半切葱花半,一半切成葱段。切片,香菜切小段备用。
                      羊肉汤的做法步骤_2
                      3. 锅内加入清水烧开后放入羊肉沸水至表面泛白,捞出清水冲洗。
                      羊肉汤的做法步骤_3
                      4. 另起锅加入适量清水,放入葱段姜片烧开,加入羊肉大火再次烧开,转中火煮制熟透软烂适口,捞出放凉。
                      羊肉汤的做法步骤_4
                      5. 羊肉切成大片备用。
                      羊肉汤的做法步骤_5
                      6. 锅内加入煮羊肉的汤,放入羊肉片,枸杞8个转中火保持汤体翻滚炖至汤体浓白,盐1g鸡精2g胡椒粉2g调味,出锅装入碗中撒入香菜,葱花即可。
                      羊肉汤的做法步骤_6
                      7. 一碗羊汤,暖遍全身。
                      羊肉汤的做法步骤_7

                      大师秘籍

                      1、羊肉需要沸水冲洗干净?#21592;?#20110;去掉羊膻味。
                      2、炖制时要保持汤体翻滚,火不易太小,火太小炖不出奶白汤。
                      3、可以根据个人口味加入适量米醋和辣椒油提味。
                      更多秘籍: 羊肉的做法
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