青椒炒肉

                      青椒炒肉

                      做       法:
                      口       味:
                      咸味
                      难       度:
                      简单
                      人       数:
                      2人
                      准备时间:
                      10分钟
                      烹饪时间:
                      15分钟
                      发布时间:2017-11-30
                      397.1万 浏览量 3.4万 收藏

                      青椒炒肉是用五花肉、青辣椒制作的一道家常菜,开胃爽口。绿色清脆的青椒炒熟之后不仅会飘散出带有点微辣的香味,再加上五花肉的炒熟之后的肉香,吃起来口感爽脆,不会对五花肉产生肥腻,反而越吃越想吃。青椒能增强人的体力,缓解因工作、生活压力造成的疲劳。

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                      用料

                      主料
                      五花肉
                      150g
                      青椒
                      400g
                      辅料
                      10g
                      10g
                      10g
                      半个
                      5g
                      2g
                      10g
                      1g
                      5g
                      35g
                      3g
                      10g

                      #青椒炒肉#的制作步骤

                      1. 准备原料。
                      青椒炒肉的做法步骤_1
                      2. 五花肉洗净切成片,青椒去芯掰成均匀块备用,成葱花,切片。
                      青椒炒肉的做法步骤_2
                      3. 锅内加入清水烧开,加入青椒红尖椒沸水至翠绿捞出沥水备用。
                      青椒炒肉的做法步骤_3
                      4. 锅内加入花生油,放入肉片煸炒出香味至断生。
                      青椒炒肉的做法步骤_4
                      5. 加入葱姜蒜煸炒,加入料酒酱油,耗油煸炒出香味。
                      青椒炒肉的做法步骤_5
                      6. 放入青椒红椒翻炒,依次放入盐,鸡精,糖调味,淋入香油翻炒均匀,出锅装盘即食。
                      青椒炒肉的做法步骤_6
                      7. 颜色鲜艳,美味可口。
                      青椒炒肉的做法步骤_7青椒炒肉的做法步骤_8

                      大师秘籍

                      1、炒制肉片时淋入适量料酒起到去除肉腥的作用。
                      2、青椒沸水至翠绿即可,不易炒制过老。

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