蒜苗炒臘肉

                      蒜苗炒臘肉

                      做       法:
                      口       味:
                      咸鮮
                      難       度:
                      簡單
                      人       數:
                      2人
                      準備時間:
                      10分鐘
                      烹飪時間:
                      15分鐘
                      發布時間:2017-12-07
                      534萬 瀏覽量 11.8萬 收藏

                      蒜苗炒臘肉是一道很平常的家常菜。幾乎是人盡皆知,它的受喜愛的程度也相當之高。 它的口味鮮美,綠油油的蒜苗清脆可口。同樣它的營養豐富。它可以通腸排便、增強抵抗力、預防癌癥。功效相當之高。

                      掃一掃邊看邊做

                      用料

                      主料
                      臘肉
                      100g
                      蒜苗
                      150g
                      輔料
                      5g
                      5g
                      10g
                      10g
                      2g
                      10g
                      1g
                      3g
                      30g

                      #蒜苗炒臘肉#的制作步驟

                      1. 準備原料。
                      蒜苗炒臘肉的做法步驟_1
                      2. 臘肉清水漂洗干凈,切成0.3厘米片,蒜苔清水漂洗干凈后切成4厘米段備用。
                      蒜苗炒臘肉的做法步驟_2
                      3. 鍋內加入清水大火燒開,加入蒜苔紅尖椒條沸至翠綠。倒出瀝干水分。
                      蒜苗炒臘肉的做法步驟_3
                      4. 鍋內加入花生油燒熱,加入花,片炒出香味,加入臘肉煸炒至香。
                      蒜苗炒臘肉的做法步驟_4
                      5. 加入蒜苔,鹽,雞精生抽,耗油,翻炒均勻。
                      蒜苗炒臘肉的做法步驟_5
                      6. 加入香油翻炒出鍋即可,蒜苗炒臘肉完成。
                      蒜苗炒臘肉的做法步驟_6

                      大師秘籍

                      1、臘肉處理時,要反復沖洗,以便于去掉過多鹽分。
                      2、蒜苔沸水時不易過老,熟透脆嫩為佳。
                      3、.蔥姜爆鍋時要炒制出香氣,確保提升整個菜的香味。

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