松仁玉米

                      松仁玉米

                      做       法:
                      口       味:
                      咸味
                      难       度:
                      简单
                      人       数:
                      2人
                      准备时间:
                      10分钟
                      烹饪时间:
                      15分钟
                      发布时间:2017-11-29
                      265.9万 浏览量 4.2万 收藏

                      松仁玉米,是东北地区的传统名菜。在东北菜里非常有代表性,毕竟松仁和玉米都是东北的特产。这道菜的普通做法简单不复杂,而且健脾开胃。玉米中含有大量的钙质,还有丰富的卵磷脂和维生素E等营养素。这些物?#35270;?#38477;低胆固醇、防止细胞衰老?#32422;?#20943;缓脑功?#33441;?#21270;等功效。

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                      用料

                      主料
                      松子仁
                      100g
                      玉米粒
                      380g
                      辅料
                      50g
                      20g
                      1g
                      20g
                      适量
                      20g
                      10g

                      #松仁玉米#的制作步骤

                      1. 准备原料并把.胡萝卜切成玉米粒大小的丁备用。
                      松仁玉米的做法步骤_1
                      2. 锅内加入适量色拉油。凉油状态放入松子仁。小伙慢慢炸至微黄。
                      松仁玉米的做法步骤_2
                      3. 捞出沥油备用。
                      松仁玉米的做法步骤_3
                      4. 锅内加入适量清水,大火烧开放入玉米粒,胡萝卜丁,青豆,?#40644;?#27832;水(大约15秒)。
                      松仁玉米的做法步骤_4
                      5. 捞出沥干水分。
                      松仁玉米的做法步骤_5
                      6. 生粉加入适量清水调和成生粉浆备用;另起锅,加入食用油,白糖,少许清水,将白糖熬化,放入玉米粒,青豆,胡萝卜丁,盐,?#40644;?#32763;炒。
                      松仁玉米的做法步骤_6
                      7. 加入生粉浆。
                      松仁玉米的做法步骤_7
                      8. 翻炒均?#20161;?#29577;米粒表面形成薄薄一层玻璃芡汁。
                      松仁玉米的做法步骤_8
                      9. 出锅即可,装盘后均匀撒上松子仁。
                      松仁玉米的做法步骤_9松仁玉米的做法步骤_10

                      大师秘籍

                      1、玉米粒可选择罐装美国甜玉米粒,更细嫩香甜。
                      2、松子仁炸制时注意凉油下锅,小火慢炸,微微变色捞起。
                      3、生粉浆不易过多,轻轻包汁即可。

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