猴子捞月豆沙包

                      猴子捞月豆沙包

                      做       法:
                      口       味:
                      甜味
                      难       度:
                      中级
                      人       数:
                      2人
                      准备时间:
                      10分钟
                      烹饪时间:
                      120分钟
                      发布时间:2017-06-29
                      111.4万 浏览量 5765 收藏

                      ?#19981;?#20570;各?#20013;?#29492;子造型的儿童餐,做过猴子三明治、猴子蛋糕,这次做了猴子豆沙包,因为妹妹属猴,也是我特别?#19981;?#30340;小动物~

                      扫一扫边看边做

                      用料

                      主料
                      面粉
                      200克
                      辅料
                      少许
                      2克
                      适量
                      100克
                      适量
                      少许
                      少许
                      少许

                      #猴子捞月豆沙包#的制作步骤 猴子捞月豆沙包#福临门好面用芯造#

                      1. 酵母放温水里化开,加入面粉中,加入糖(也可不加),揉成光滑不粘手的面团。
                      猴子捞月豆沙包的做法步骤_1
                      2. 分出70克白色的面团留做猴子的?#24120;?#20854;余的面团加入适量可可粉,揉成均匀不粘手的面团,我用的是高乐高粉。然后盖上保鲜膜,发酵20分钟。
                      猴子捞月豆沙包的做法步骤_2
                      3. 发好后,把可可面团排气,揉成条状。
                      猴子捞月豆沙包的做法步骤_3
                      4. 称一下克重,把可可面团平均分成若干份,想做几个就分几份,其中一份留作猴子的手臂和耳朵。我做的是每个30克,做了6个。
                      猴子捞月豆沙包的做法步骤_4
                      5. 取其中一小份可可面团,搓圆按扁,擀成圆形。
                      猴子捞月豆沙包的做法步骤_5
                      6. 包进10克左右的豆沙。
                      猴子捞月豆沙包的做法步骤_6
                      7. 收口向下,稍微按一下。盖上保鲜膜放好,其余几个都包好,全程盖好保鲜膜,?#20048;?#21464;干。
                      猴子捞月豆沙包的做法步骤_7
                      8. 白色面团排气,搓成条,分出每个约6克左右的小面团。(白色面团会剩下一些)
                      猴子捞月豆沙包的做法步骤_8
                      9. 把白色面团揉圆按扁
                      猴子捞月豆沙包的做法步骤_9
                      10. 用划面板或勺子,往里切几个小口,整出猴子脸的形状。
                      猴子捞月豆沙包的做法步骤_10
                      11. 把白色猴子脸的背面沾点水,贴到可可豆沙包上。
                      猴子捞月豆沙包的做法步骤_11
                      12. 再搓两个可可面团小圆做猴子的耳朵,沾水?#21507;?#22836;部两侧。把六个都做好。
                      猴子捞月豆沙包的做法步骤_12
                      13. 剩下的可可面团,搓?#27801;?#26465;。平均分成12份,做猴子的手臂,搓成类似橄榄的形状。
                      猴子捞月豆沙包的做法步骤_13
                      14. 把所有做好的豆沙包和面团,放烤盘里,盖上保鲜膜发酵,夏天可以室温发酵,20分钟左右。
                      猴子捞月豆沙包的做法步骤_14
                      15. 冷水下锅,大火烧开转中火蒸15分钟,关火后再虚蒸5分钟。
                      猴子捞月豆沙包的做法步骤_15
                      16. 巧克力放裱花袋里隔水融化,我用的德芙的牛?#31958;?#20811;力,不是很黑。
                      猴子捞月豆沙包的做法步骤_16
                      17. 裱花袋底部剪一个小口,画上猴子的表情。
                      猴子捞月豆沙包的做法步骤_17
                      18. 再用筷子蘸番茄酱点上腮红,海苔剪出两小长条做池塘边,用芝士片剪出两个月亮,用蛋奶?#20999;?#35013;饰天空,猴子捞月儿童餐就做好啦~
                      猴子捞月豆沙包的做法步骤_18
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