香煎小土豆

                      香煎小土豆

                      做       法:
                      口       味:
                      咸鲜
                      难       度:
                      初级
                      人       数:
                      2人
                      准备时间:
                      10分钟
                      烹饪时间:
                      30分钟
                      发布时间:2017-05-18
                      167.3万 浏览量 1.1万 收藏

                      以前总会戏称,我是一来自八线小城,背着蛇皮袋子,乘坐30多个小时的绿皮?#36947;?#21040;上海的。 

                      上边的那段话或许除了我没有蛇皮袋以外其他都是对的。与二十世?#32479;?#20013;国的外国?#26102;荊?#21344;据27.4%投资的哈尔滨相比,现在的哈尔滨真的或许只能算是八线小城。而那时外国?#26102;?#23545;上海的投?#24335;?#26377;14%。 

                      10年前,第一次,从哈尔滨到上海旅行,31小时19分。 5年前决定来上海发展,又坐过一次绿皮车。 

                      可现在提速了,又通了高铁,却一次没再坐过了。 

                      人们总是习惯?#24188;?#24049;熟悉的城市前往别人熟悉的城市,驻足,停留。 

                       很多人都问过我为什么选择来上海。 

                       江浙沪包邮?#20581;? 这

                      不是笑话。速度会降低交换新鲜事物的时间成本,而“快?#27604;?#20915;定了一个人甚至一座城市的?#27801;ぁ?nbsp;

                      这不像小时候,一切都慢。 

                      小时候,我带着自己的小铲子,跟奶奶去乡下的亲戚家挖土豆,整整一个下午。满身的泥土,妈妈新给买的鞋子丢了一只,小半桶土豆。 

                      儿时的慢,现在的快。现在总是希望时间慢下来,慢下来,儿时却总希望自己快快长大。 

                      今天我就带着儿时的记忆,用土豆讲述不一样的故事。

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                      用料

                      主料
                      土豆
                      400g
                      辅料
                      1颗
                      1勺
                      1勺
                      1勺
                      5g
                      1勺

                      #香煎小土豆#的制作步骤 一份会?#34917;?#20107;的小土豆

                      1. 拿到小土豆的时候很多人都会觉得是西方的食材,于是我也翻了一些菜谱,中式的做法大多的红烧什么的。于是想起在家素菜馆中吃到的土豆,奶香味道中又有些微甜,软软的土豆中略带芝士的味道。这次我尝试着创新的做了一次,味道绝对比之前吃到还要好吃。
                      香煎小土豆的做法步骤_1
                      2. 食材的相对简单,小土豆、、葱花、黄油猪油、糖以及耗油即可。
                      香煎小土豆的做法步骤_2
                      3. 先把洗好的土豆放入到清水?#23567;?/div>
                      香煎小土豆的做法步骤_3
                      4. 水煮?#23567;?/div>
                      香煎小土豆的做法步骤_4
                      5. 水沸后,放入少量的小苏打,帮助土豆可以更容易的软糯好吃。
                      香煎小土豆的做法步骤_5
                      6. 将煮好的土豆去皮。洋葱切碎。
                      香煎小土豆的做法步骤_6
                      7. 一比一比例的黄油和猪油,放入切碎的洋葱,烧熟烤黄变脆,放入少量糖。
                      香煎小土豆的做法步骤_7
                      8. 放入煮好的土豆,翻炒后,放入少量的耗油,让烤焦的洋葱碎裹在土豆上。
                      香煎小土豆的做法步骤_8
                      9. 翻炒3分钟左右让洋葱裹在土豆上,并让土豆更入味。
                      香煎小土豆的做法步骤_9
                      10. 这样好吃的香煎小土豆就做好了。
                      香煎小土豆的做法步骤_10
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