杨梅酒

                      杨梅酒

                      做       法:
                      口       味:
                      甜味
                      难       度:
                      简单
                      人       数:
                      2人
                      准备时间:
                      10分钟
                      烹饪时间:
                      15分钟
                      发布时间:2014-07-16
                      21万 浏览量 2576 收藏
                      杨梅酒是由杨梅、白酒和冰糖一定比例制作而成的,含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸及多种维生素。杨梅酒其口感独特,香味浓郁,口味香醇。
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                      用料

                      主料
                      杨梅
                      400克
                      辅料
                      500ml
                      100克

                      #杨梅酒#的制作步骤

                      1. 杨梅用盐水浸泡15分钟后,用清水洗净。称取100克冰糖备用。选用45°左右的清香型纯粮酿造的白酒
                      杨梅酒的做法步骤_1
                      2. 将洗好的杨梅放置在晾架上自然晾干,把晾干的杨梅依次轻放至玻璃容器中,按一层杨梅一层冰糖的顺序码放。
                      杨梅酒的做法步骤_2
                      3. 在码放好杨梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒,白酒要没过杨梅1-2公分。接着把盖子拧紧密封好,放置阴凉通风处。每隔三天可摇晃一下瓶子,酿制15-25天时就可以喝了。
                      杨梅酒的做法步骤_3杨梅酒的做法步骤_4

                      大师秘籍

                      1、杨梅、白酒和冰糖没有固定的比例,但白酒一定要没过杨梅1-2公分,这样杨梅才不会变质。
                      2、如果?#19981;?#27604;较甜的口味,可在酒里多加入一些冰糖。
                      更多秘籍: 杨梅的做法
                      分类标签: 饮品 广西菜 更多

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